発酵は好気性のバクテリアによって進みます。従って新鮮で暖かい空気の供給が大切です。 当社では長年の研究を元に乾燥・発酵促進に最適な配管とブロアーを選定しております。 ブロアーはタイマーで作動させる為、空気量は季節や天候に合わせて調整することが可能です。寒い地域や湿度の高い季節ではご利用をお勧めしております。